Receptai •
Energijos rutuliukai be pridėtinio cukraus
Sveika mityba tikrai nereiškia, kad turime atsisakyti desertų. Priešingai – juos galima paruošti visiškai natūralius, be jokio pridėtinio cukraus, pasitelkiant tik gamtos mums suteikiamas gėrybes. Šie energijos rutuliukai yra puikus to įrodymas. Esame beveik garantuoti: kai tik jų paragausite, iškart norėsite šiuo atradimu pasidalinti su kitais. Be to, tai ne šiaip saldumynas – kruopščiai parinkti ingredientai aprūpina organizmą fitonutrientais* ir lignanais**, kurie padeda natūraliai palaikyti hormonų balansą.
Kas yra fitonutrientai ir lignanai?
*Fitonutrientai – tai natūralios apsauginės augalų medžiagos. Kai valgome augalinį maistą, jos veikia kaip antioksidantai: stiprina mūsų imunitetą, mažina uždegimus ir lėtina senėjimą.
**Lignanai – tai viena iš fitonutrientų rūšių, kurios ypač gausu linų sėmenyse ir grūduose. Jie padeda palaikyti hormonų pusiausvyrą, gerina širdies bei kraujagyslių darbą ir saugo ląsteles nuo pažeidimų.
Kuo naudingi šio recepto ingredientai?
Pekanų riešutai: Praturtina organizmą sveikaisiais riebalais ir suteikia rutuliukams puikų traškumą.
Linų sėmenys: Išsiskiria gausiu lignanų (augalinių fitonutrientų) kiekiu. Šios medžiagos itin svarbios mūsų hormonų balanso palaikymui.
Kakava: Joje gausu flavonoidų – galingų antioksidantų, kurie padeda slopinti uždegimus, gerina kraujotaką ir smegenų veiklą.
Liofilizuotos braškės: Išlaikiusios visus vitaminus, jos suteikia desertui gaivią rūgštelę, kuri tobulai atsveria datulių saldumą.
Chia sėklos: Tai puikus augalinių Omega-3 riebalų rūgščių ir skaidulų šaltinis, užtikrinantis ilgalaikį sotumo jausmą.
Moliūgų sėklos: Tikras mikroelementų užtaisas – jos kupinos geležies, cinko ir magnio, būtinų nervų bei imuninei sistemai.
Medjool datulės: Natūralus energijos ir kalio šaltinis, suteikiantis desertui malonų saldumą ir lipnią, karamelinę tekstūrą.
Ceilono cinamonas: Pasižymi savybe padėti palaikyti tolygų, stabilų cukraus lygį kraujyje.
Energijos rutuliukų receptas (apie 12–15 nedidelių vienetų)
Jums reikės:
- Apie 8 vnt. didelių Medjool datulių (10 min. pamirkytų šiltame vandenyje, be kauliukų)
- 50 g pekanų riešutų (apie pusė stiklinės)
- 30 g moliūgų sėklų (nedidelė sauja)
- 1 v.š. chia sėklų
- 1 v.š. maltų linų sėmenų (sumaltų sėmenų lignanus organizmas pasisavina geriau)
- 1 v.š. nesaldintos kakavos miltelių
- 0,5 a.š. Ceilono cinamono
- 25 g liofilizuotų braškių (naudojamos apvoliojimui)
Kaip gaminti?
- Liofilizuotas braškes sutrinkite maisto smulkintuvu (blenderiu) iki miltelių ir atidėkite į atskirą lėkštutę.
- Į smulkintuvą sudėkite išmirkytas datules, pekanų riešutus, moliūgų bei chia sėklas, linų sėmenis, kakavą ir cinamoną. Viską sutrinkite iki vientisos, lipnios masės.
- Rankomis formuokite nedidelius, vieno kąsnio dydžio rutuliukus ir iškart apvoliokite juos liofilizuotų braškių milteliuose.
Skanaus! Tai tobula natūralaus saldumo ir lengvos rūgštelės harmonija.