Mūsų kasdienė mityba yra pagrindinis kuras, lemiantis organizmo veiklą, energijos lygį ir bendrą savijautą. Kai ruošiame pietus ar vakarienę ir galvojame apie garnyrą prie mėgstamos mėsos, daugelis iš įpročio tiesiog susipjausto pomidorą ir agurką. Nors tai puikios daržovės, egzistuoja daugybė kitų alternatyvų, galinčių aprūpinti mūsų organizmą dar platesniu spektru reikiamų medžiagų.

Kai pusryčiams norisi kažko saldaus, nebūtina rinktis sausainių ar batonėlio. Kokosų jogurto dubenėlis su šviežiomis uogomis, sėklomis ir riešutais paruošiamas per 5 minutes, gaminamas be pridėtinio cukraus ir suteikia sotumo iki pietų. Receptu dalijamės kartu su funkcinės medicinos eksperte, sveikatingumo platformos INNER įkūrėja Viktorija Macijauskiene.

Šios veganiškos salotos su avokadu, mangu, rūkytu tofu ir tahini bei citrinos padažu sujungia pilnaverčius augalinius baltymus, geruosius riebalus, skaidulas ir antioksidantus viename patiekale. Patiekalas paruošiamas per maždaug 15 minučių, be gaminimo termiškai. Receptu dalinasi funkcinės medicinos ekspertė ir sveikatingumo platformos INNER įkūrėja Viktorija Macijauskienė.

Papajų šaknys slypi Centrinėje Amerikoje ir pietų Meksikoje, kur jos auginamos jau daugybę šimtmečių. Majai ir actekai šį vaisių labai vertino ne tik dėl jo natūralaus saldumo, bet ir dėl gydomųjų savybių. Pavyzdžiui, Pietų Amerikoje senovėje buvo tikima, kad papaja valo ne tik kūną, bet ir dvasią, o Indijos Ajurvedoje ji iki šiol naudojama virškinimui balansuoti.

Trašku, saldžiai sūru, sodru - taip galime apibūdinti karamelizuotų figų ir burrata sūrio skrebutį. Čia susijungia daug skirtingų, bet tarpusavyje neįtikėtinai gardžiai derančių, skonių junginių. Kai norisi kažko šiek tiek gurmaniško, šis receptas yra puikus pasirinkimas.

Jeigu dar niekada nebandėte makaronų su avokadų padažu, šis receptas gali jus maloniai nustebinti. Kremiškas, švelnus ir gaivus skonis, kurį galite papildyti kepta vištiena, krevetėmis ar kitais mėgstamais ingredientais.

Šis patiekalas yra kupinas baltymų, gerųjų riebalų, skaidulų ir daugelio kitų medžiagų. Jeigu intensyviai sportuojate, šį receptą labai rekomenduojame įtraukti į maisto meniu, dėl gausaus baltymų kiekio, kuris yra labai svarbus raumenų atsistatymui.

Aguoniniai citrininiai sausainiai kalėdų rytui prie karšto šokolado, kavos ar arbatos. Sviestinė tešla, citrinos gaivumas ir malonus aguonų traškumas šiuos sausainius paverčia tobulu pasirinkimu, kai per šventes norisi kažko saldaus.

Tikriausiai ir Jūs neįsivaizduojate šv. Kalėdų be kepto viščiuko. Tik pradarius orkaitės dureles, namai prisipildo česnako, prieskonių ir marinato kvapu, o visa šeima, susirinkusi prie stalo, laukia šventinės vakarienės.

Gruodis prasideda tada, kai namai prisipildo kalėdinių kepinių aromato. Tirpstančio sviesto, cinamono, gvazdikėlių kvapas akimirksniu sukuria šilumą ir tą nepakartojamą namų jausmą. O tokiai nuotaikai sukurti turime tobulą receptą – paprastą, patikimą ir be galo gardų. Ypač kai jį gaminate su mūsų pačia kalėdiškiausia Mangų mangas uogiene!

Kartais, vien pažiūrėjus į patiekalą, iš karto galime suprasti, kad būsime užburti jo skonio. Krevetės su mangų salsa - tikrai ne išimtis. Kupinas spalvų ir skirtingų, sodrių skonių, šis patiekalas atrodo paliečia visus mūsų skonio receptorius.

Vienas iš užkandžių, kur avokadas dera idealiai - krostini su avinžirniais ir saulėje džiovintais pomidorais, kuris taip pat puikiais tiks Jūsų šventiniam stalui.

Visi dažniausiai renkamės tradicinius ir visiems gerai pažįstamus receptus, tačiau šiais metais nusprendėme šiek tiek paeksperimentuoti ir į patieklaus įtraukti daugiau egzotikos. Vienas iš tokių receptų - humusas su kariu ir mangais. Niekada nebūtume pagalvoję, kad šie skoniai taip nuostabiai dera tarpusavyje. Išbandėme ir dalinamės su Jumis!

Turbūt esat girdėję, ragavę ir patys namuose gaminę bananų duoną. O ar teko gaminti taip vadinamą „duoną“ iš datulių? Datulės – ne tik gardus užkandis, kurį patogu pasiimti į darbą, mokyklą ar žygį. Jos puikiai tinka kepiniams, desertams, o kartais – tiesiog pasimėgauti šalia kavos ar arbatos puodelio.

Dažnai geriausi atradimai gimsta iš drąsių, o kartais - ir netikėtų derinių. Esame įpratę prie klasikinių šokolado ir riešutų duetų, tačiau kartais verta paieškoti įdomesnių posūkių. Šis receptas yra būtent apie tai - apie pažįstamų skonių pavertimą kažkuo nauju ir intriguojančiu, nebijant eksperimentuoti. Riešutų ir šokolado saldumą maloniai papildo mangų saldžiarūgštės natos. Būtent šis netikėtas akcentas paverčia paprastus sausainius kur kas įdomesniais.

Šis receptas ne tik greitai pagaminamas, bet ir kupinas gerųjų maistinių medžiagų, kurios padeda išlaikyti energiją tiek mažiesiems, tiek suaugusiems.

Keptos figos su fetos sūriu, medumi ir alyvuogių aliejumi – tai klasikinis Graikijos skonis, kuriame saldumas dera su lengvu sūrumu ir subtiliomis žolelėmis. Figos kepdamos tampa dar minkštesnės ir saldesnės, o šilta feta sukuria kreminę, šiek tiek sūrią priešpriešą.

Baltosios figos moksliškai žinomos kaip Ficus carica ir yra giminingos šilkmedžiui. Botaniniu požiūriu, kiekviena figa – ne vienas vaisius, o tūkstančiai mažų žiedų, susitelkusių į vieną struktūrą.

Šis sumuštinis – puikus būdas pasisotinti, pamaitinti žarnyno mikrobiotą skaidulomis, gauti ilgalaikės energijos ir įtraukti dar vieną augalinę kombinaciją į savo savaitės „30 augalų“ iššūkį.

Skraidinti ananasai – tai šviežumo garantas. Jie surenkami, atrenkami ir oro transportu per kelias paras pasiekia Europą. Taip užtikrinama, kad ant jūsų stalo jie atsidurtų tokie pat švieži, lyg būtumėte juos patys nusiskynę Kosta Rikos plantacijoje.

Ar kada pagalvojote, kaip vienas nedidelis prieskonių maišelis gali pakeisti visą patiekalą? „Mangų mangas“ savo kelionę pradėjo nuo klasikinio gvakamolės prieskonių mišinio, o šiandien jų turime jau net keturis – kiekvienam skoniui ir nuotaikai.

Kviečiame susipažinti su tikrais milžinais – Corallo rūšies melionais iš Sardinijos, Italijos. Kodėl milžinais? Nes vienas toks melionas svėrė kaip solidus arbūzas – apie 3 kg!

Mangų mangas šiuo metų laiku siūlo tikrą kaulavaisių šventę, nes asortimente apsigyvena: plokštieji nektarinai (platerinai), plokštieji persikai (paraguayo), abrikosai, raudonieji abrikosai, o kartais net ir retesni, įdomūs ICE rūšies persikai.

Drakono vaisius, dar vadinamas pitaja arba pitachaja, – tai tropinis vaisius, atrodantis lyg iš pasakos. Jo išorė – ryškiai rožinė arba geltona su žalsvomis „žvynuotomis“ ataugomis, o vidus nusėtas mažomis juodomis sėklomis.

Namie gaminti mango ledai ne tik atgaivina, bet ir suteikia energijos, nes juose dera vaisių šviežumas ir varškės baltymai.

Pasiruoškit nustebti ir nustebinti kitus, nes šie sumuštinukai su saldžiais persikais ir jalapeno pipirais (ar paprika – kas čia žino, visi vadina juos taip, kaip jiems patogu) verčia iš kojų.

Tarp žodžių vasara ir panzanella salotos drąsiai galima dėti lygybės ženklą. Italija turi daugybę savybių, dėl kurių šią šalį labai lengva įsimylėti, tačiau jos maistas ir receptai – verti visų liaupsių. Šios salotos – ne išimtis. Tai dar viena priežastis pamilti Italiją.