Receptai •
Makadamijų batonėliai su liofilizuotomis uogomis
Rugsėjis dažnai atneša naują ritmą ir klausimą: kuo užpildyti pietų dėžutes, kad būtų ir skanu, ir maistinga? Mūsų atsakymas – sotūs, burnoje tirpstantys batonėliai su makadamijų riešutais ir kremu, praturtinti liofilizuotomis uogomis. Šis receptas ne tik greitai pagaminamas, bet ir kupinas gerųjų maistinių medžiagų, kurios padeda išlaikyti energiją tiek mažiesiems, tiek suaugusiems.
Kodėl verta rinktis šiuos batonėlius?
Makadamijų riešutai
Makadamijos – vieni maistingiausių riešutų pasaulyje. Jie:
- Turi daug mononesočiųjų riebalų – šie „geri riebalai“ padeda palaikyti širdies sveikatą ir stabilų cukraus kiekį kraujyje.
- Yra puikus magnio, mangano ir tiamino šaltinis, svarbus nervų sistemai ir energijos gamybai.
- Suteikia ilgalaikį sotumo jausmą – todėl puikiai tinka užkandžiams tarp valgymų.
Chia sėklos (nebūtina, bet puikus priedas)
Jei norisi dar daugiau maistinės vertės, į mišinį galima įmaišyti šaukštą chia sėklų. Jos:
- Kupinos omega-3 riebalų rūgščių, kurios palaiko širdies ir smegenų veiklą.
- Turi daug skaidulų, gerinančių virškinimą ir padedančių ilgiau jaustis sotiems.
- Yra puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis.
Liofilizuotos uogos
Liofilizavimas – tai džiovinimas šaltyje, išlaikantis beveik visas uogų vitaminų ir mineralų savybes.
- Uogos išlieka turtingos vitamino C ir antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais.
- Jos suteikia natūralų saldumą ir gaivų rūgštelės poskonį – puikus kontrastas riešutų kremui ir šokoladui.
Makadamijų batonėliai su liofilizuotomis uogomis
- 20 min
- Užtruks pasiruošti
- 150 min
- Užtruks gaminti
- 4-6
- Žmonėms
Jums reikės:
- 120 ml klevų sirupo
- 50 g juodojo šokolado
- 200 g makadamijų riešutų
- 180 g makadamijų riešutų kremo
- 250 g avižų dribsnių
- sauja liofilizuotų aviečių
- sauja smulkintų liofilizuotų braškių
- 1 a. š. vanilės ekstrakto
- Pasirinktinai – 1 v. š. chia sėklų arba kitų sėklų, pavyzdžiui, linų sėmenų.
Kaip gaminti?
Gaminimas:
- Susmulkinkite makadamijų riešutus.
- Dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, smulkintus makadamijų riešutus, makadamijų kremą ir klevų sirupą.
- Į masę įdėkite juodąjį šokoladą, liofilizuotas uogas ir įpilkite vanilės ekstrakto. Jei norisi, čia pat įmaišykite chia sėklas. Viską gerai išmaišykite.
- Gautą masę sudėkite į kepimo popieriumi išklotą indą, tolygiai paskirstykite ir, uždengę kitu kepimo popieriaus lakštu, švelniai paspauskite.
- Kepkite 165 °C orkaitėje apie 25 minutes.
- Leiskite atvėsti kambario temperatūroje.
- Šiek tiek atvėsusią masę su visu indu įdėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms.
- Supjaustykite mažais stačiakampiais gabalėliais.
Šie batonėliai – tikras gelbėtojas, kai reikia greito, maistingo kąsnio: į darbą, mokyklą ar ilgesniam savaitgalio žygiui. Ir, pažadame, patiks ir mažiems, ir dideliems! O beveik visus ingredientus rasite mūsų bakalėjoje arba pirmadieninėje rezervacijoje. Skanaus!
