Receptai •
Pyragas su kalėdinėmis uogienėmis
Gruodis prasideda tada, kai namai prisipildo kalėdinių kepinių aromato. Tirpstančio sviesto, cinamono, gvazdikėlių kvapas akimirksniu sukuria šilumą ir tą nepakartojamą namų jausmą. O tokiai nuotaikai sukurti turime tobulą receptą - paprastą, patikimą ir be galo gardų. Ypač kai jį gaminate su mūsų pačia kalėdiškiausia Mangų mangas uogiene!
Ši riboto leidimo kalėdinė uogienė, sukurta kartu su šeimos verslu „Nuogiene“, - tikra žiemos skonio esencija. Rinkinyje rasite du specialius skonius:
- Mangų ir apelsinų uogienę su kardamonu, cinamonu ir vanile,
- Braškių ir spanguolių uogienę, pagardintą cinamonu ir gvazdikėliais.
Uogienės visiškai natūralios - be pektino, be tirštiklių, be skonio stipriklių ar bet kokių nereikalingų priedų. Tik vaisiai, kalėdiniai prieskoniai, švelnus cukraus kiekis (gerokai mažesnis nei daugumoje komercinių uogienių) ir, žinoma, daug meilės
Pakvieskime Kalėdas į savo namus!
Pyragas su kalėdinėmis uogienėmis
- 10 min
- Užtruks pasiruošti
- 90 min
- Užtruks gaminti
- 4-5
- Žmonėms
Jums reikės:
Uogienei:
- ~250 g Mangų mangas kalėdinės uogienės - tinka bet kuris iš dviejų skonių. Išbandėme abu ir kiekvienas savitai puikus!
Tešlai:
- 125 g kambario temperatūros sūraus sviesto
- 125 g granuliuoto cukraus
- ~¼ a. š. (apie 1 g) smulkios jūros druskos
- 1 a. š. vanilės ekstrakto
- 200 g kvietinių miltų (all-purpose)
- 50 g pilno grūdo arba įprastų avižinių dribsnių (rolled oats)
Kaip gaminti?
- Dubenyje sumaišykite sviestą, cukrų, vanilę ir druską. Gerai ištrinkite šakute, kol masė taps vientisa.
- Suberkite miltus ir maišykite, kol neliks sausų miltų gumulėlių.
- Kepimo formą (20 × 20 cm arba ~8 × 8″) išklokite kepimo popieriumi.
- Iš tešlos atskirkite ~300 g ir tolygiai paskleiskite formos dugne - tai bus pagrindas.
- Ant pagrindo užtepkite pasirinktą uogienę.
- Likusią tešlos dalį sumaišykite su avižiniais dribsniais. Rankomis sutrupinkite ir paskleiskite ant uogienės.
- Kepkite 30 min. 180 °C., tuomet apsukite formą 180° ir kepkite dar 30 min., kol viršus gražiai parus, o uogienė ims lengvai burbuliuoti.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti iki kambario temperatūros. Tik tada pjaustykite.
Skanaus!
