Receptai •
Graikiškas skonis - keptos Blanco figos su feta ir medumi
Kalimera! Graikijoje šis pasisveikinimas reiškia „labas rytas“ – ir tai puikiai tinka šiam patiekalui, kuris kvepia Viduržemiu ir tinka vėlyviems pusryčiams ar jaukiam vakarui su draugais.
Kodėl verta išbandyti šį receptą?
Keptos figos su fetos sūriu, medumi ir alyvuogių aliejumi – tai klasikinis Graikijos skonis, kuriame saldumas dera su lengvu sūrumu ir subtiliomis žolelėmis. Figos kepdamos tampa dar minkštesnės ir saldesnės, o šilta feta sukuria kreminę, šiek tiek sūrią priešpriešą.
Truputis figų istorijos
Nors figos dažniausiai siejamos su vasara, jų sezonas tęsiasi iki rudens, tad rugsėjis – puikus metas joms ragauti. Senovės Graikijoje figos buvo laikomos ypatingu delikatesu: jos simbolizavo derlingumą ir buvo dovanojamos net Olimpinių žaidynių nugalėtojams. Šiandien jos tebėra vienas universaliausių vaisių – puikiai tinka tiek desertuose, tiek pikantiškuose patiekaluose.
Beje, mūsų Blanco figos atkeliauja ne iš Graikijos, o iš saulėtos Ispanijos, tačiau skoniu jos primena tarsi ką tik būtų nuskintos nuo medžio – saldžios, sultingos ir nepaprastai kvapnios.
Keptos Blanco figos su feta ir medumi
- 10 min
- Užtruks pasiruošti
- 25 min
- Užtruks gaminti
- 4-6
- Žmonėms
Jums reikės:
Kaip gaminti?
- Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C.
- Figos perpjaukite į keturias dalis ir sudėkite į kepimui tinkamą indą.
- Viduryje sudėkite gabalėlius fetos, viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi, užpilkite medaus ir pabarstykite raudonėlio.
- Kepkite apie 20 minučių, kol figos suminkštės, o sūris švelniai apskrus.
- Patiekite su šilta, traškia duona ir dalinkitės iš vienos lėkštės – tai graikiška tradicija, skatinanti bendrystę.
Rugsėjis – Blanco figų sezonas. Šias saldžias, medumi kvepiančias figas galite rezervuoti kiekvieną pirmadienį nuo 19 val. svetainėje www.mangumangas.lt. Šviežios, prinokusios ir puikiai tinkamos tiek šiam receptui, tiek ragauti vienas.